mimi

Blueberry Cheesecake

材料： (6 吋蛋糕模)
消化餅底
消化餅    5 塊
淡牛油    30g

芝士餡料
忌廉芝士 300g
糖        60g
淡忌廉   170g
魚膠粉   2 茶匙
水       2 湯匙
藍苺果醬 60g

飾面:
藍莓果醬 適量

做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
(2) 淡忌廉6 分打發備用。
(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。
(4) 魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
(5) 脫模後用藍莓果醬裝飾便成。

chiwawa

好詳細,每個步驟都影晒相,好清楚,thanks!
個面有好多醬

[ 本帖最後由 chiwawa 於 30/5/2009 00:45 編輯 ]

mimi

引用:

原帖由 chiwawa 於 30/5/2009 00:08 發表
好詳細,每個步驟都影晒相,好清楚,thanks!
個面有好多醬

你都嘗試下整啦

toast

真係好清楚,有晒相,睇落都好似唔難整

mimi

引用:

原帖由 toast 於 30/5/2009 16:23 發表
真係好清楚,有晒相,睇落都好似唔難整

係呀, 呢個 cake 算容易整, 只要量好份量, 整就會好快, 最o岩初學者做.

bbnnmm

多謝

芝士餅

好有心機,每個step都影晒相,thanks!!!!!!!!!!!!!!!

mimi

引用:

原帖由 芝士餅 於 3/6/2009 23:53 發表
好有心機,每個step都影晒相,thanks!!!!!!!!!!!!!!!

大家交流一下, hehe

K.W.

thanks,樓主真係好人

mimi

引用:

原帖由 K.W. 於 6/6/2009 18:05 發表
thanks,樓主真係好人

不敢當, 如有問題大家切磋下...